특색 있는 닭요리 경연…익산 맛자랑 축제 8∼9일 열려

닭을 이용해 익산의 대표음식을 발굴하기 위한 익산맛자랑축제가 8일부터 9일까지 2일간 익산역 앞 중앙로와 문화예술의 거리 일원에서 개최된다.

(재)익산문화재단이 주최·주관하는 이번 축제는 '닭으로 만든 임금님 밥상! 새로운 맛을 찾다!'를 주제로 지역을 대표할 수 있는 향토음식 발굴과 지역경제 활성화를 위해 마련됐다.

먼저 8일에 열리는 익산시민의 숨은 손맛을 찾는 '지역음식 품평회'는 인화·모현·평화·중앙·모현동의 부녀회와 주민자치위원회, 음식점 등 5개단체 및 업소가 참여해 닭 국수, 닭백숙, 닭볶음탕 등 다양한 음식을 선보인다.

시민들은 이날 음식들을 맛보고 입에 맞는 음식들을 구매할 수 있다.

9일엔 음식을 전공하는 고등·대학생 10개팀이 직접 닭으로 음식을 만드는 닭 레시피 경연대회가 열린다.

하림과 익산문화재단 상임이사, 시청 관계자, 음식학과 교수 등 5명의 심사위원은 이날 최고의 닭 요리를 선정하게 된다. 수상자에게는 대상 200만원, 금상 150만원, 은상 100만원, 동상(2팀) 50만원 등 이 수여된다.

이번 행사 기간 하림, 다사랑은 하루 3~4회 행사장에서 직접 치킨을 만들어 시민들에게 제공하고 익산대표음식 홍보관과 식자재판매관 등이 부대행사로 운영된다.

엄철호 [email protected]

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