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전북도가 익산시 향토음식으로 마마닭볶음탕과 고구마순 닭개장 등 2개 품목을 선정했다.

향토음식은 지역에서 전승되어 내려오는 고유한 음식과 지역의 농·축산물 등을 원재료로 사용하여 독특한 방법으로 조리한 향토색 짙은 음식을 말한다.

전북도가 향토음식을 지정하면 해당 자치단체는 향토음식점을 지정·관리하게 된다.

앞서 익산시는 지난해 11월 향토음식 심의위원회 개최를 통해 마마닭볶음탕, 고구마순닭개장을 향토음식 지정 대상 메뉴로 선정하고 전북도에 향토음식 지정 심의를 신청해 이번에 향토음식으로 지정을 받았다.

아울러 익산시는 향토음식으로 이미 지정된 순두부찌개, 우어회, 마약밥, 육회비빔밥, 오리찰흙구이 등 5개 품목에 대해서는 오는 8~9월경 향토음식점 지정 공모를 통해 적합한 업소를 선정할 계획이며, 이번에 지정된 2개 품목은 음식을 널리 알리는 대중화에 우선 나서고 이후 향토음식점 발굴·육성에 나설 계획이다.