임실군, 발효 기본원리 등 2024년 발효식품 교육생 모집

5월 3일까지 농업기술센터에 신청

임실군이 발효 기본원리와 개념 교육을 위해 내달 3일까지 군민을 대상으로 2024년 발효식품 교육생을 모집한다.

20명을 선발하는 이번 교육은 군민에 올바른 영양 지식을 제공키 위한 것으로 교육은 내달 10일부터 한달간 진행된다.

매주 금요일 농산물가공센터 실습교육장에서 펼쳐지는 교육은 유기농 밀과 천연발효종을 활용하여 모두 5회가 진행된다.

내용은 다양한 반죽법에 대한 이론교육과 두부야채 치아바타, 무화과 치즈 깜파뉴 등 10종의 천연발효 제빵 기술이 제공된다.

교육 희망자는 농업기술센터 생활자원팀과 이메일([email protected])로 내달 3일까지 접수하면 선착순으로 선정된다.

군 관계자는 “이번 교육을 통해 발효 전문가가 많이 양성되길 바란다”며 “군민의 창업과 취업 기회를 확대해 소득증대로 이어지길 기대한다”고 말했다.

박정우 [email protected]

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