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장수군보건의료원(원장 위상양)은 1일 구관 4층 대회의실에서 관내 식사관리 도우미 300여명을 대상으로 공동급식에 대한 체계적인 영양 및 위생 관리를 위해 마을회관 및 경로당 급식도우미 교육을 실시했다.

이날 교육은 식품구입과 조리 등 소홀히 하기 쉬운 노인들이 이용하는 마을공동급식시설에 대해 올바른 공동급식 체계 구축 및 위생 강화 방안을 모색하기 위해 마련됐으며, 참석자들은 개인 위생관리, 식품 위생관리, 환경위생관리, 식중독 대처 요령 등에 대한 설명을 들었다.

위상양 원장은 마을회관 및 경로당 급식도우미의 역할에 대해 강조하며 “공동급식으로 인한 각종 사고 예방에 최선의 노력을 다하겠다”고 말했다.