임실군, 도시재생사업 주민역량강화 프로그램으로 약선음식 개발

특급호텔 세프 초청 3주간 이론과 실습 진행

임실군은 도시재생지원을 위해 주민역량강화 프로그램으로 임실읍 성가리를 대표하는 약선음식 개발 프로젝트를 진행했다.

이번 교육에는 국내 특급호텔 셰프를 초청, 지난달 25일부터 3주간에 걸쳐 약선음식에 대한 이론과 실습, 강의가 진행됐다.

교육에는 임실군 강진면의 한국치즈과학고 학생과 주민 등 20여명이 참여한 가운데 약선음식 개발에 대한 관심도가 증폭됐다.

이번 교육을 통해 개발된 자료는 성가지구 도시재생사업으로 조성되는 숙박시설 식사와 놀이시설 간식 메뉴 등으로 활용될 예정이다.

교육에 참여한 한국과학고 김모 학생은 “이번 교육을 통해 나의 가치를 높이고 진로 설정에 있어 큰 도움을 받을 수 있었다”고 말했다.

#임실군 #주민역량강화

박정우 [email protected]

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