전북 디지털농식품 푸드테크 산업 육성 '청신호'

농식품 분야 메타버스 기반 기술실증 지원 공모사업 선정

전북자치도가 디지털농식품 푸드테크 산업 육성에 박차를 가한다.

도는 과학기술정보통신부 주관 '농식품 분야 메타버스 기반 기술실증 지원' 공모사업에 선정돼 총사업비 280억 원을 확보했다고 지난 28일 밝혔다.

이 사업은 '지역자율형 디지털 실증 지원사업' 일환으로 지역 특성을 살려 기존 산업과 ICT/SW 산업 등 디지털산업을 융합 육성하는 선도 사업이다.

전북자치도와 식품산업클러스터진흥원, 식품연구원, 국립농업과학원, 한국전자통신연구원(ETRI), 전북테크노파크 등이 공동 주관한다. 도는 국비 140억 원 포함, 2026년까지 3년간 사업을 추진할 예정이다.

사업의 핵심은 식품 제조공정 데이터 표준화와 제조공정 시뮬레이션 실증이다. 농식품산업은 원료부터 서비스까지 전 단계에 걸쳐 다양한 변수로 인해 일정한 품질 유지가 어려운 특성이 있다.

이에 도는 K-소스, 대체육, 음료, 포장 등 4개 식품분야를 중심으로 데이터 표준화 및 제조 공정 시뮬레이션 등 디지털전환 과제를 수행할 계획이다.

또 농식품 데이터의 효율적 활용을 위해 푸드테크 디지털 통합 플랫폼을 구축하고 서비스 실증을 진행한다. 이 과정에서 도내 식품기업과 ICT/SW기업의 참여를 확대하고, 수도권 기업의 이전과 분원·연구소 설치 등을 통해 지역 ICT/SW기업의 디지털 역량 강화도 꾀한다.

오택림 도 미래첨단산업국장은 "현재 전 산업 분야에서 디지털 전환은 주요 관심사로, 식품산업 역시 ICT 융합이 필수"라며 "이번 공모 선정을 계기로 전북이 농식품 산업의 미래를 개척해 나갈 것"이라고 말했다.