한식 세계화 '산·학·관' 한 뜻

완주군·우석대·비빔밥 업체 등 MOU체결…로컬푸드 사업 연계 식재료 공급 체계 구축

완주군은 지난 26일 식재료공급 및 한식·비빔밥 관련 광역클러스터 한식세계화 추진 협력을 위한 MOU를 체결했다. ([email protected])

완주군이 우석대, 전주지역 한식 및 비빔밥 업체 등과 손잡고 한식 세계화를 위한 발판을 마련했다.

완주군과 우석대학교, 비빔밥 생산자연합회(회장 김년임), 전주 한정식 발전협의회(회장 김관수), 전주비빔밥(주)(대표 홍성윤)는 26일 완주군청에서 식재료 공급 및 한식·비빔밥 관련 광역 클러스터, 한식 세계화 추진 협력을 위한 MOU를 체결했다.

이날 체결식에는 임정엽 완주군수를 비롯해 서동석 우석대 산학협력단장, 비빔밥 생산자연합회 회장 등 14명이 참석했다.

이번 협약은 범정부 차원으로 추진되고 있는 한식 세계화 정책에 발맞춰 전라북도가 한국의 대표 음식인 비빔밥과 한식을 표준화·산업화·세계화하기 위해 추진하는 광역 클러스터와 관련, 참여기관간 네트워크를 구축했다는데 그 의미가 있다.

또한 그 일단계로 완주군에서 생산되는 친환경 고품질 식재료를 전주시내 한정식 식당과 비빔밥 생산업체에 공급한다는 목적이 있다.

이번 협약을 계기로 한식 및 비빔밥과 관련한 광역클러스터 사업 공모에 참여를 준비 중인 전라북도와 우석대는 산·학·연·관 네트워킹과 지역농업을 연계한 광역클러스터 모델을 구축할 수 있는 기반을 마련하는 한편, 도내 타 시군과도 지역별 특화된 농식품 공급체계 구축을 지속적으로 확대할 수 있게 됐다.

특히 완주군의 경우 전략적으로 추진하고 있는 로컬푸드 사업과 한식 세계화를 연계한 식재료 공급 체계를 구축함으로써, 향후 한식 세계화 거점 지역이자 전북의 농업농촌 복지향상 측면에서도 선도적인 역할을 담당할 것으로 기대된다.

임정엽 완주군수는 "깨끗한 자연환경에서 자란 완주군 농산물을 활용한 한식은 세계인의 입맛을 사로잡을 만큼의 경쟁력이 충분하다"며 "이번 협약을 통해 전북이, 그리고 완주군이 한식 세계화의 첨병으로 나설 수 있도록 모두 노력하자"고 당부했다.

한편 농림수산식품부가 2010년 공모예정인 광역 클러스터 사업은 5~6월 공모신청을 받아 7~8월 현장심사와 공개발표를 거쳐 9월경 최종 사업대상자가 선정될 예정이며 총 사업비는 70억원 규모다.