호원대 외식조리학부 학생들, 푸드트렌드페어서 금상

호원대학교(총장 강희성) 외식조리학부 재학생들이 최근 개최된 ‘2017 WACS 코리아 푸드트렌드페어’에 출전, 전원 금상을 수상하는 쾌거를 이뤘다.

올해 4회째를 맞는 ‘2017 코리아 푸드트렌드페어’는 대규모 외식 박람회로 식음료 및 제과·제빵, 조리 관련 학생, 외식 업계 관련 종사자 등 1700여 명이 참가했다.

이번 대회에 참가한 호원대학교 외식조리학부(학부장 공석길)는 ‘수산물라이브 부문’과 ‘전시 다과상’부문 등에 7명의 학생이 출전해 전원 금상을 수상했다.

‘수산물라이브 부문’에 참가한 고하영, 최우정, 최장훈, 신예지, 송동주 학생은 삼치 롤라드(메인), 관자무스(에피타이저), 라즈베리 레몬무스(디저트)를 출품했다.

또한 ‘전시다과상(7가지) 부문’에 참여한 김수진, 유다희 학생은 오미자 꽃차, 타래과, 율란, 겹송편, 녹차다식, 호두정과, 여주산병을 출품했다.

한편 호원대 외식조리학부는 지난해 개최된 ‘2016 WACS 코리아 푸드트렌드페어’대상, ‘2016 K-WACS 국제요리 경연대회’ 3관왕, ‘2016 KOREA 월드푸드 챔피언십’에서 4관왕을 차지하는 등 각종 대회에서 우수한 실력을 인정받고 있다.

문정곤 [email protected]

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