익산 국식클 주도 푸드테크 밑그림 그린다

익산시, 푸드테크 기반 식품산업 발전방안 연구용역 착수보고회 개최

익산시가 국가식품클러스터가 주도하는 한국 푸드테크산업 발전 방안의 밑그림을 그린다.

시는 14일 한국식품산업클러스터진흥원에서 정헌율 시장과 장경호 시의원, 농림축산식품부, 식품진흥원, 푸드테크 전문가 등 10여명이 참석한 가운데 ‘익산시 푸드테크 기반 식품산업 발전 방안 연구용역 ’착수보고회를 개최했다.

이 용역은 푸드테크 산업 발전 방안 수립과 푸드테크 10대 핵심기술 분야 선정 등 식품산업에 대한 정부 정책에 빠르게 대응해 푸드테크 선도도시로 도약할 수 있는 발판을 다지기 위함이다.

이날 착수보고회에서는 푸드테크 산업 동향, 국가식품클러스터와 푸드테크 연계 방안, 푸드테크 분야 연구 개발의 중요성, 식품산업 동향 및 발전 방안 등에 대한 다양한 논의가 진행됐다.

정 시장은 “전 세계 푸드테크 시장은 연평균 약 38%의 성장세가 전망되고 있다”며 “매년 고성장하고 있는 푸드테크 시장의 요구에 부응하기 위해서는 첨단기술의 적용과 연구 개발의 강화가 선결 과제”고 강조했다.

한편 푸드테크(Food-Tech)는 식품(Food)과 기술(Technology)의 합성어로, 식품의 생산·유통·소비 등 전 과정에 정보기술(IT), 바이오기술(BT), 인공지능(AI), 로봇 등 첨단기술을 적용하는 새로운 비즈니스 모델이다.

송승욱 [email protected]

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